Инжир: полезные свойства и противопоказания

Пищевая ценность, состав и калорийность инжира

Свежий инжир богат питательными веществами и содержит относительно малое количество калорий, что делает его отличным дополнением к здоровому рациону питания.

Один маленький (40-граммовый) свежий инжир содержит (1):

• Калории: 30 ккал
• Белок: 0 грамм
• Жир: 0 грамм
• Углеводы: 8 грамм
• Клетчатка: 1 грамм
• Медь: 3% от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)
• Магний: 2% от РСНП
• Калий: 2% от РСНП
• Рибофлавин: 2% от РСНП
• Тиамин: 2% от РСНП
• Витамин B6: 3% от РСНП
• Витамин K: 2% от РСНП

Свежий инжир содержит некоторое количество калорий, которые поступают из натурального сахара, но употребление нескольких инжиров не вызовет резкого всплеска уровня сахара в крови, и хорошо подходит в качестве низкокалорийной закуски или дополнения к основному приему пищи.

С другой стороны, сушеный инжир содержит большое количество сахара и калорий, так как когда его сушат, концентрация сахара возрастает.

Инжир также содержит небольшое количество разнообразных питательных веществ, но он особенно богат медью и витамином B6.

Медь является жизненно важным минералом, который участвует в некоторых процессах организма, включая метаболизм и выработку энергии, а также образование клеток крови, соединительной ткани и нейромедиаторов (2).

Витамин B6 является ключевым витамином, необходимым для того, чтобы помочь вашему организму расщепить диетический белок и создать новые белки. Он также играет важную роль в здоровье мозга (3).

Вывод:

Свежий инжир содержит малое количество калорий и различные витамины и минералы. Тем не менее сушеный инжир богат сахаром и калориями.

Чем полезен инжир для организма человека

Инжир обладает многими потенциальными полезными свойствами, в том числе способствует пищеварению и здоровью сердца, а также помогает контролировать уровень сахара в крови.

Способствует здоровью желудочно-кишечного тракта

Инжир издавна использовался в качестве народного средства для лечения таких проблем с пищеварительным трактом, как запор (4).

Он содержит клетчатку, которая может помочь улучшить здоровье пищеварительной системы, смягчая и добавляя объем стулу, уменьшая запоры и служа пребиотиком – источником пищи для полезных бактерий, населяющих ваш кишечник (5, 6).

В исследованиях на животных экстракт плодов инжира или паста помогли ускорить продвижение пищи через пищеварительный тракт, уменьшив запоры и облегчив симптомы заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язвенный колит (7, 8).

Исследование, проведенное с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запором, показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных инжиров (45 грамм) два раза в день, наблюдалось значительное облегчение симптомов – включая боль, вздутие живота и запор – по сравнению с контрольной группой (9).

Более того, аналогичное исследование, проведенное с участием 80 человек, показало, что употребление около 300 грамм пасты из инжира в день в течение 8 недель значительно уменьшало запоры по сравнению с контрольной группой (10).

Может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, что может помочь улучшить здоровье ваших кровеносных сосудов и снизить риск развития болезней сердца.

Одно исследование показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление у крыс с нормальным и повышенным кровяным давлением (11).

Исследования на животных также показали, что при приеме экстракта листа инжира происходит улучшение в уровнях общего холестерина, холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов (12, 13).

Тем не менее в 5-недельном исследовании с участием 83 человек с высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохой), исследователи отметили, что у тех, кто ежедневно включал в свой рацион около 14 сушеных инжиров (120 грамм), не было изменений в уровнях жира в крови по сравнению с контрольной группой (14).

Чтобы лучше понять связь между инжиром и здоровьем сердца необходимы дополнительные исследования на людях.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Одно старое исследование 1998 года, проведенное на 10 людях с сахарным диабетом 1 типа, показало, что чай с листьями инжира во время завтрака может снизить потребность в инсулине. За месяц, когда они получали чай из листьев инжира, их дозы инсулина снизились примерно на 12% (15).

Более того, недавнее исследование показало, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без экстракта плодов инжира – это означает, что эти напитки будут оказывать более благоприятное влияние на уровень сахара в крови (16).

Тем не менее плоды инжира – особенно сушеный инжир – имеют высокий уровень содержания сахара и могут повысить уровень сахара в крови в краткосрочной перспективе. Если у вас есть проблемы с контролем уровня сахара в крови, вам следует ограничить потребление сушеного инжира.

Потенциальные противораковые свойства

Многие многообещающие исследования в пробирке были нацелены на изучение влияния листьев инжира на раковые клетки.

Листья инжира и натуральный латекс из растений инжира, как было выявлено, проявляют противоопухолевую активность против рака толстой кишки, рака молочной железы, рака шейки матки и рака печени (17, 18, 19, 20).

Тем не менее это не означает, что употребление в пищу инжира или чая из листа инжира будет оказывать то же воздействие. Чтобы оценить, как употребление в пищу инжира или листьев инжира влияет на рост рака, необходимы исследования на людях.

Может способствовать здоровью кожи

Инжир может оказывать благотворное влияние на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом – или на сухую зудящую кожу в результате аллергии.

Одно исследование с участием 45 детей с дерматитом показало, что крем из экстракта сушеных плодов инжира, наносимый два раза в день в течение 2 недель, более эффективен при лечении симптомов дерматита, чем крем с гидрокортизоном, стандартным средством для лечения (21).

Более того, в исследованиях в пробирке и на животных было выявлено, что комбинация фруктовых экстрактов, в том числе экстракта инжира, оказывает антиоксидантное действие на клетки кожи, уменьшает расщепление коллагена и уменьшает появление морщин (22).

Однако трудно определить, были ли эти положительные эффекты получены в следствие воздействия только одного экстракта инжира, так как в исследованиях использовалась комбинация фруктовых экстрактов. Чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи необходимы дополнительные исследования.

Вывод:

Инжир обладает множеством потенциальных полезных свойств. Он может улучшить пищеварение и уменьшить запор, помочь контролировать уровень жира в крови и сахара в крови, а также подавлять раковые клетки. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.

Потенциальный вред и противопоказания

Инжир имеет также некоторые потенциальные недостатки. Например, поскольку инжир иногда используется в качестве домашнего средства от запора, он может вызвать диарею или другие проблемы с пищеварением (10).

Инжир также довольно богат витамином K, который может влиять на разжижающие кровь лекарства, и делать их менее эффективными (1, 23).

Если вы принимаете разжижающие кровь препараты, вам следует ограничить потребление инжира и других богатых витамином K продуктов. Это поможет снизить риск осложнений (23).

Наконец, некоторые люди могут иметь аллергию на инжир. Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас может быть и аллергия на инжир. Фиговые деревья также содержат натуральный латекс, на который у некоторых людей может быть аллергия (24).

Вывод:

Инжир может вызвать расстройство пищеварения или диарею. Он также может взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами, а у некоторых людей может быть на него аллергия.

Как включить инжир в свой рацион

Есть несколько способов включить инжир в свой рацион, каждый из которых имеет свои потенциальные преимущества. Вот четыре основных способа включения инжира в рацион питания:

• Свежий. Свежий инжир содержит малое количество калорий и является отличной закуской. Он хорошо подходит в качестве дополнения к салатам или десертам. Из свежего инжира вы также можете приготовить варенье.
• Сушеный. Сушеный инжир богат сахаром и калориями, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Он может быть более эффективным при лечении запоров, чем свежий инжир (9, 10).
• Листья инжира (фиговые листья). Хотя листья инжира может быть трудно найти за пределами специализированных магазинов, они богаты питательными веществами и могут использоваться различными способами. Их часто используют так же, как виноградные листья, в качестве обертки для блюд, содержащих рис, мясо или другие начинки.
• Чай из листьев инжира. Вы можете сделать его самостоятельно или купить готовые чаи из фигового листа онлайн или в специализированных магазинах.

Вы можете наслаждаться инжиром различными способами, но из-за высокого уровня содержания сахара вы должны есть сушеный инжир только в умеренных количествах или использовать его в качестве домашнего средства от запоров лишь время от времени.

Вывод:

Чтобы воспользоваться полезными свойствами инжира, вы можете употреблять свежий инжир, сушеный инжир, фиговые листья или чай из фигового листа. Обязательно используйте сушеный инжир в умеренных количествах из-за высокого уровня содержания сахара.

Подведем итог

Инжир обладает множеством потенциальных полезных свойств. Наряду с плодами листья инжира и чай на их основе полезны для здоровья. В частности, сушеный инжир может помочь уменьшить запор.

Тем не менее инжир может влиять на разжижающие кровь лекарства из-за содержащегося в нем витамина K, а сушеный инжир следует употреблять в меру из-за высокого уровня содержания сахара.

Тем не менее в целом свежий инжир, фиговые листья и чай из фиговых листьев являются отличным дополнением к здоровой диете.