Именно благодаря богатому составу миндального молока, его польза для здоровья просто огромна и многие люди отдают предпочтение именно ему. Миндальное молоко является отличной альтернативой для людей, имеющих аллергию на сою и лактозу.
Польза для сердца
Миндальное молоко не содержит холестерина и содержит только 5 мг натрия на одну порцию (1 стакан). Потребление продуктов с низким содержанием натрия и холестерина помогает нашему организму поддерживать здоровье сердца и кровяное давление в норме.
Миндальное молоко также снижает вероятность повышения уровня плохого холестерина, способствуя тем временем увеличению уровня хорошего холестерина. Каждая порция миндального молока также содержит 150 мг калия. Этот минерал помогает поддерживать в норме кровяное давление. Если же вы или ваши родные уже страдаете от повышенного давления, то в комплексе можно также употреблять свежие ягоды черники, помогающие от давления.
Крепкие кости
Одна порция миндального молока содержит 30% необходимой суточной нормы кальция и 25% витамина D. Благодаря наличию витамина D, кальций хорошо усваивается, что помогает иметь крепкие кости мужчинам, женщинам, детям и младенцам.
Витамин D также помогает улучшить иммунитет и функции клеток. Некоторые исследования показали, что витамин D помогает усилить плотность костной ткани при остеопорозе и даже улучшить состояние людей, страдающих болезнью Альцгеймера. Магний, найденный в миндальном молоке, помогает усваивать больше кальция, находящегося в этом питательном напитке.
Контроль сахара в крови
Миндальное молоко (без добавок) содержит малое количество углеводов, что не позволяет значительно увеличить уровень сахара в крови, снижая риск развития диабета. Из-за своего низкого гликемического индекса, ваш организм будет использовать углеводы в качестве энергии, так что сахар не будет откладываться в виде жира.
Читайте также о восьми природных средствах для лечения диабета.
Здоровье глаз
В миндальном молоке обнаружено незначительное количество витамина А, которого вполне достаточно для того, чтобы помочь сохранить остроту нашего зрения. Витамин A оказывает непосредственное влияние на способность глаза приспосабливаться к свету.
Нет лактозы
Лактозу не переносят примерно 25% населения развитых стран. Это означает, что организмам этих людей трудно переваривать сахар, присутствующий в коровьем молоке. Благодаря этому, миндальное молоко подходит в качестве альтернативы животному молоку, поскольку оно не содержит в себе лактозу.
Уход за кожей
Каждая порция миндального молока без примесей содержит 50% от рекомендуемой суточной нормы витамина Е. Это мощное питательное вещество обладает антиоксидантными способностями, что помогает сохранить витаминный баланс в организме и препятствует разрушению витамина А.
Что еще более важно, витамин Е действует как основное регулирующее питательное вещество, улучшающее здоровье кожи. Витамин E также содержится в различных маслах, нанося на кожу которые, вы сможете значительно улучшить ее состояние. Читайте о пользе масла зародышей пшеницы для кожи.
Контроль веса
Один стакан миндального молока содержит всего 60 калорий, в отличие от 146 калорий в цельном молоке, 122 калорий в 2% молоке, 102 калории в 1% молоке и 86 калорий в обезжиренном молоке. Это делает миндальное молоко отличной альтернативой, которая поможет вам снизить или сохранить свой нынешний вес. Читайте также о системе правильного питания, которое позволит снизить ваш вес.
Как сделать миндальное молоко в домашних условиях
Ингредиенты
- 1 чашка сырого миндаля
- Вода для замачивания орехов
- 3 стакана воды
- 2 финика (по желанию)
- 1/2 чайной ложки ванили (по желанию)
- Время на подготовку: 5 минут
- Общее время: 5 минут
- Получится: около 3 чашек
Приготовление
Во-первых, необходимо убедиться, что у вас есть сырой миндаль. Жареный, соленый или расщепленный миндаль не подходит. Только цельный, сырой несоленый миндаль!
Замочите миндаль в воде на ночь или по крайней мере на 6 часов, после чего слейте воду.
Залейте 3 стакана свежей воды в блендер, добавьте миндаль и финики, и доведите смесь до однородной консистенции.
После этого, процедите миндальную смесь используя марлю или другой фильтр.
Полученное миндальное молоко необходимо хранить в холодильнике не более трех или четырех дней.
Экспертную проверку осуществила:
