Более 300 000 смертей в мире связаны с газировкой
В исследовании использовались данные о питании почти 3 миллионов человек.
Средний уровень потребления SSB в мире – 2,6 порции (по 248 г) в неделю, однако показатели сильно различались:
- В Индии, Китае и Бангладеш – 0,2 порции в неделю
- В Колумбии – 17,4 порции в неделю
Кто пьет больше сладких напитков?
✅ Мужчины чаще, чем женщины
✅ Молодежь чаще, чем пожилые
✅ Люди с высшим образованием – но только в Африке, Южной Азии, Латинской Америке и на Карибах. В странах Ближнего Востока и Северной Африки более образованные люди, наоборот, пьют меньше сладких напитков.
Как сладкие напитки влияют на здоровье?
В 2020 году на их употребление приходилось:
- 2,2 миллиона новых случаев диабета 2 типа
- 1,2 миллиона новых случаев сердечно-сосудистых заболеваний
- 80 278 смертей от диабета 2 типа
- 257 962 смерти от сердечно-сосудистых заболеваний
Страны с наибольшим ростом случаев диабета, связанных с SSB (на 1 млн взрослых):
- Колумбия
- США
- Аргентина
- Мьянма
- Таиланд
Страны с наибольшим ростом сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с SSB:
- Нигерия
- Россия
- Колумбия
- Таиланд
По данным исследования, в странах Африки к югу от Сахары более 21,5% новых случаев диабета вызваны сладкими напитками.
«Это шокирующий показатель, особенно если сравнить с гораздо более низкими цифрами несколько десятилетий назад», — отмечает Луси МакКанн, врач и специалист по питанию.
По ее мнению, главная причина – слабая политика регулирования. Интересы корпораций превалируют, а правительства не спешат ограничивать рекламу и доступность вредных продуктов.
Газировка – это ультрапереработанный продукт
Ультрапереработанные продукты (UPF) все чаще связывают с такими заболеваниями, как диабет, ожирение и депрессия.
Однако не все UPF одинаково вредны. Исследование The Lancet (ноябрь 2024 года) показало, что сахаросодержащие напитки – одни из худших в категории UPF.
Почему проблема SSB растет?
- В развитых странах потребление стабилизировалось.
- Крупные производители нацелились на развивающиеся страны, чтобы сохранить прибыли.
- Даже введенные налоги на сахар не работают, так как корпорации увеличивают расходы на рекламу.
Исследователи также подчеркивают негативное влияние компаний на экологию. Например, в одном из городов Мексики нехватка воды частично вызвана тем, что ресурсы отданы в пользование производителям газировки.
Как заменить сладкие напитки?
«Сахаросодержащие напитки не несут никакой пользы», — говорит диетолог Мэдди Галливан.
Они вызывают резкий скачок сахара в крови, энергетический спад и повышенное желание употреблять больше сладкого.
Полезные альтернативы:
✅ Вода с фруктами
✅ Травяные чаи
✅ Комбуча (низкосахарные сорта)
«Даже небольшие изменения в питании могут значительно снизить риск заболеваний», — отмечает Галливан.
Искусственные подсластители – не лучшая альтернатива
Некоторые бренды заменили сахар на сукралозу, сахарин и другие подсластители.
Раньше считалось, что они проходят через организм без последствий, но последние исследования показывают их влияние на микробиом кишечника.
Недавние данные указывают на возможные мутации ДНК и повышенный риск рака, связанные с сукралозой.
Вывод
- Сладкие напитки увеличивают риск диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Они вызывают миллионы новых случаев болезней и смертей ежегодно.
- В развивающихся странах ситуация ухудшается, что связано с агрессивным маркетингом.
- Необходимы срочные меры по ограничению их распространения и информированию населения.
«Это не та статья, которую можно просто опубликовать и забыть», — говорит МакКанн.
По ее мнению, мир нуждается в более жесткой политике, особенно в регионах, наиболее подверженных влиянию SSB.